Le bois de bout Chabret pour sublimer un pâté en croûte champion du monde
Frédéric Le Guen Geoffroy est chef de cuisine pour Michel Sarran et 4ème champion du monde de pâtés en croûte.
Pour sa candidature au championnat du monde de pâté en croûte, Frédéric Le Guen Geoffroy nous a fait la demande d'une planche billot de présentation, à la dimension de son pâté en croûte.
"Je cherchais une planche pour mettre en valeur ma découpe de pâté en croûte, pour le championnat du monde de pâté en croûte. Quand on a couteau qui est bien affûté et qu'on coupe sur du bois de bout, on n'abîme pas la lame. C'est vraiment une sensation extraordinaire."
Frédéric Le Guen Geoffroy
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Type de client : Chef Cuisinier Temps de fabrication & quantité :
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